味道不同；用途不同。青花椒味道偏麻，香味浓郁，可做豆瓣酱的原料、做川菜的主要佐料、泡青花椒盐水等；红花椒香味也十分浓郁，但是味道微麻，可去除各种肉类的腥气、增加食欲，还能防腐。

青花椒更麻。根据查询39健康网得知，麻味以青花椒为佳，青花椒又称麻椒，味道比红花椒更麻，此外，青花椒在麻味中的持久性高于红花椒。红花椒的干香味较重，香味浓郁持久，不过青花椒的干味较清新，尤其是麻味，比红花椒...

青花椒与红花椒有颜色、味道、用法上的区别、颜色上。青花椒表面为青绿色，红花椒表面为深红色，味道上，青花椒味道比较麻，比较清新，红花椒的干香味比较浓，用法上，红花椒一般用于肉类去腥去异味，青花椒常用于做椒麻鸡，...

青花椒更麻。青花椒又称为花椒，是一种常用的香料，主要用于中餐中的调味和烹饪，口感特点是麻辣，主要是因为其中的花椒碱成分，红花椒属于微麻，所以青花椒更麻。1、青花椒的麻感主要集中在口腔内和舌尖，而辣感大，红...

青花椒麻。根据查询下厨房官网显示，青花椒是新收的花椒，味道麻；红花椒是陈花椒（是经过晒制或者烤制所以变为红色的），麻味轻，味道醇厚。

红花椒是最常吃的口味问题二：青花椒是不是更麻青花椒会更香，不会比干花椒或红花椒麻，花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多，麻味和香味就更浓烈。...

青花椒和红花椒那个麻一点？当然是青花椒更麻了，红花椒主要是来提香的，放多了才有麻味。青花椒放一点就好麻

青花椒均为偏绿的颜色,表皮会有网纹;红花椒的颜色为红棕色,表皮会有点状的突起。2、味道不同红花椒的味道相对会更麻一些,适合做毛血旺、麻婆豆腐等菜肴。青花椒的味道刚开始有点微微的甜然后便是麻,可以做比如农家小炒肉等菜。3、...

青花椒。根据微信公众平台资料显示，红花椒和青花椒是分为了不同品种的，青花椒还有另一个名字，叫做麻椒，听它的名字就能够知道，它的味道要比红花椒的味道更麻。青花椒在麻味的持久度方面，要更加的高于红花椒，不过红...

前者是刚新采收下来的，后者经过了烤制。味道上略有些差别，红花椒比青花椒味道更麻一些。大面积种植的地区也不相同，有一些差别。一、本身区别青花椒和红花椒没有本质的区别，它们两者都是属于芸香科的灌木。外观颜色上有...