不可以的，煮米饭是一个高温持续加热的过程，需要将水加热为水蒸汽，然后将米饭弄熟的过程，如果中途开盖，温度就会降低，导致这个过程中断。结果就是米饭半生不熟。煮米饭注意事项：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生...

可以打开再关上，只不过因为打开盖子热量和水蒸气有一部分跑出来，会让米饭煮熟时间加长；但是长时间开盖，容易造成米饭夹生，影响口感和味道。当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的...

能的，电饭煲煮粥，中途开盖是必要步骤。1、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下。2、搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟。就要打开看看，如果中途不揭开看，搅拌，很容易会造成粥糊...

电饭煲煮米饭时最好不要这样做，因为盖子打开电饭煲会自动意识到饭煮好了，如果你再盖好盖子重新进行煮饭，电饭煲会重新工作，时间会延长，煮的饭也不好吃。电饭煲煮米饭方法：1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的...

是可以掀开的，不过要小心热气水蒸气冲到手或脸哦，而且也没有必要去掀开盖子的，饭煮熟了它自己会调到保温的可以不用管哦

电饭煲煮粥中途可以打开盖子，但是这样做会让热气散发出去，煮出来的粥可能达不到预期的效果。用电饭煲煮粥的步骤：1、首先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右，因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮...

不可以打开盖子，因为打开后电饭煲会自动认为饭煮好了，如果你再盖上煮饭，电饭煲会重新工作，时间会延长，煮的饭也影响口感。

可以的，只是比正常煮饭多耗电和耗时。如果非要这么另类，建议你多放点水，毕竟打开盖子，水分蒸发更快，到时水干了饭还没熟

普通的电饭煲是可以中途打开盖子的，但是高压的一定不行。高压锅是通过加压使来得沸点升高，水的源沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。中途打开会使得气压变回正常，所以最好不要。电饭煲就是加热水，从而蒸熟米饭，中途打开...

可以。在煲汤过程中，电饭煲可以中途开盖，要注意一些事项。首先，当开盖煲汤时，应注意火候的控制，避免火力过大导致汤溢出。可以将火力调低，以保证汤在煲煮过程中保持稳定。开盖煲汤的时间也要控制，不宜太长，以免汤中...