1、颜色和不同（1）吉利丁粉：外形呈白色粉末状。（2）吉利丁片：是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥。2、浸泡水温和时间不同（1）使用吉利丁片之前，要先将一大...

1．颜色和差异（1）明胶粉：外观为白色粉末。（2）明胶片：它是传统的凝胶状凝结剂。更好的明胶片在外观上更透明，略带黄色，无味，需要保存在干燥的地方。2．浸泡水的温度和时间不同（1）在使用明胶纸之前，将大块切...

1、吉利丁又分为片状和粉状两种。片状的叫吉利丁片或鱼胶片，粉状的叫吉利丁粉或鱼胶粉。状态不同，但用法是差不多的。2、吉利丁片按片计算，吉利丁粉按克计算。吉利丁粉使用比较方便。吉利丁粉就是粉状的吉利丁。3、...

吉利丁片是用来做果冻,慕司一类甜品起凝固做用的一种材料如果是吉士粉可以不加,因为用量比较少,如果是吉利丁片的话,可以用琼脂代替,但是效果不是很好。吉利丁片:需事先浸泡于水中，使用前挤干水份，成品弹性佳而软，无...

吉利丁粉和吉利丁片都可以用来凝固液体，他们成分是相同的，只不过性状不同，一个是粉状，一个是片状。但是具体使用是，还是略有区别的，吉利丁粉的凝固效果要略微优于吉利丁片，但是区别不是很大。使用时要提前用冷水泡软...

依据里面的详细介绍，咱们掌握到吉利丁片和吉利丁粉全是同一种原材料，仅仅形状不一样。因此不管应用片或是粉都是一样的凝固实际效果，仅仅使用上面有几个方面留意的：吉利丁片和吉利丁粉的量能够1：1相等更换。吉利丁粉...

吉利丁片和吉利丁粉不存在本质区别，二者功效完全一样，主要不同在于形态以及颜色等方面，吉利丁片是片状的，一般呈黄褐色，有腥臭味，需要冷水浸泡去腥，而吉利丁粉是粉状的，颜色为白色，在使用之前需要用足量的冷水泡发。

吉利丁粉和吉利丁片是吉利丁的两种不同的形态。吉利丁粉其实就是粉状的吉利丁，甜点在制作的过程当中使用到的吉利丁粉，吉利丁粉的功效和吉利丁片的功效是完全一样的，在保存的过程当中，一定要密封保存，在使用吉利丁粉...

吉利丁片跟吉利丁粉是一样的，只是物理状态不同，可以代替使用。吉利丁片又称鱼胶片，明胶片，使用前需要用冰水浸泡至软，然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。吉利丁粉从成分来说和吉利丁完全一样，只是物理状态不同，...

吉利丁片跟吉利丁粉的作用不一样。吉利丁片：是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥处，否则易受潮粘结。吉利丁粉：外形呈白色粉末状，成分和功效与吉利丁片完全一样，但...