但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右，这样泡发银耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好，出胶率也不如凉水高。银耳泡多久有毒没...

银耳泡久了不能吃，泡制时不能超过1天。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡在水中后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，会滋生、繁殖细菌，从而导致银耳发生变质反应。一、银耳泡久...

银耳不可以泡一夜，泡发银耳不要超过四小时银耳浸泡宜用60℃左右的温水浸泡，将银耳根部朝上放在碗里，加入没过银耳的清水。银耳是最容易被菌类污染的食物，发泡时间一般不能超过4小时。专家提醒，用剪刀把泡发的银耳剪碎...

不能吃了，银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡久了的银耳中多多少少都会含有一些细菌、...

可以食用。银耳用冷水泡3-4小时最好。干银耳不泡水很难煮出好的味道来，放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，让银耳中的胶质更容易的煮出来，使银耳吃起来的味道更好！...

当银耳变质以后，就不能吃了，不然会对人的健康不利。泡发后的银耳要一次性全部煮掉，不能够再另行存储。煮好的银耳也不能够放置太久，银耳在细菌作用下会分解掉，产生有害物质，而且营养物质也会流失。银耳性润滋腻,痰湿...

泡发的银耳不建议存放很长时间，因为放置时间长了会影响银耳的口感，还会让银耳的营养成分流失，所以常温存放一天左右最好。银耳简介银耳是我们日常生活中一种常见的食物，它不仅口感好，还具有清肠排毒、滋阴润肺的功效，多吃...

4、不要一次泡发过多的干货。不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后...

银耳泡了24个小时以后还是可以吃的，只不过在吃的时候，你是需要加热的，只有让银耳熟了以后才可以吃。银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺...

银耳泡发三天后是不能吃的，若不慎食用后会引起腹痛、腹泻的症状；通常银耳泡发4-5小时即可，若选择温水泡发银耳，泡发的时间就会缩短。通过食用银耳能够起到润肠、补气、生津的作用。