（1）食材：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，枸杞。（2）将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。（3）将鸡放入高压锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，枸杞，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续...

材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3...

一、清炖母鸡汤材料:老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法:1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧—锅热水，将鸡肉放入...

一、主料:刚杀老母鸡1只、干蘑菇6两、红枣6个、花生油10毫升。二、辅料:姜20克、料酒15毫升、生抽15毫升、酱油15毫升、耗油4毫升、食盐25克。三、做法1、首先将买来的鸡,清洗干净,斩块。2、想斩什么样就怎么样,像这样...

做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。大火：就...

如题，我想知道:如何炖鸡,家常做法就行

做法：1、将事先准备好的老母鸡洗净切块，放开水中煮一分钟除去浮沫捞出鸡块。2、炒锅爆香姜片葱段，然后加鸡块翻炒后添四碗水。3、如果烧开之后还有浮沫需要再清理一下，加进去香菇改成小火，炖一个小时差不多可以起...

制作清炖鸡需要准备半只母鸡，红枣，生姜片，料酒，醋，盐，先把鸡肉飞水，然后放到锅里面，加入适量的水，把料酒，生姜片，红枣，醋放进去，锅盖盖上，大火烧开，气上来以后再用大火烧5分钟，改小火炖煮10分钟左右，气...

做法1、将老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。2、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清水，用小火煲2小时至鸡烂，...