青花椒。1、味道好：采用青花椒，能够起到更好的效果，味道优美。2、作用高：青花椒具有一股芳香的味道有温中散寒以及除湿止痛的作用，青花椒比红花椒作用大。

青花椒和红花椒是花椒的不同品种，在功效上来说，青花椒和红花椒是差不多的，在食用功效上，青花椒和红花椒都有温中散寒、除湿止痛的功效，喜欢哪种买哪种更好，用来泡脚的话，家里有哪种或者买到哪种都可以，由于泡脚...

还有芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效，青花椒和红花椒泡酒都有很好的功效，所以这两者泡酒都很好。2花椒摘青的还是摘红的都可以摘。一般花椒味青色已经可以采摘了，红的是已经处于成熟期了，青花椒和...

祛湿可以用红花椒也可以用青花椒，二者都有祛湿驱寒、促进血液循环的作用。青花椒又叫做麻椒，它和红花椒一样，无论是食用还是用来泡脚，都有驱寒祛湿、活血暖身的功效，如果用来食用，可以选择自己比较喜欢的口味，而用来泡脚...

泡脚用红青花椒哪个好青花椒是新收的花椒，味道比较麻；而红花椒是陈花椒（也就是经过晒制或者烤制所以变为红色的），麻味轻一些，不过更为醇厚。如果是泡脚，建议你使用红花椒，平时适当的增加运动，有利于改善体质，不...

2、青花椒在麻味的持久度方面，要更加的高于红花椒；而红花椒不管香度还是出油度，它都要高于青花椒，炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。3、红花椒一般产自于四川（汉源，茂县，文祖等），甘肃（武都，秦安等）...

其实，并没有说那个更好的说法。而是，做不同的菜，就得用不同的花椒。就麻味来说，红花椒没有青花椒那么浓烈，因此，红花椒比较适合炒菜，红花椒炒出来的菜会比青花椒更香。青花椒麻味重，比较适合用来做花椒油，或者...

青花椒因为麻味比红花椒重很多，而且带有很浓的清新味，对于想表现菜肴的椒味的话，可以用青花椒，比如做椒麻鸡，就可以用青花椒，还有做泡菜的时候，也能放青花椒，不仅能增加麻香味，还能抑制细菌滋生，效果特别好。

烹调时，红花椒用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等；而青花椒多用于强调清新香味的炒菜，比如椒麻鸡、青椒兔等。另外，用青花椒制作的花椒油清香味格外突出，祛湿开胃的功效尤佳。2.花椒的挑选：现在...

不过，青花椒并不是正宗的青色，而是一种灰绿色，而红花椒也不是正宗的那种大红，反而是一种偏紫红色和棕红色，同时，青花椒和红花椒是两种不同的花椒，品种不同。而青花椒一般都叫麻椒，口感的话会比红花椒更麻一点。即...