1、看外观：新鲜的鹅蛋蛋壳表面粗糙，带有一层薄薄的白霜，看起来颜色匀称有光泽；而不新鲜的鹅蛋表面光滑，颜色暗淡并可能伴有黑色的斑点。2、听声音：新鲜的鹅蛋摇晃听起来是实心的，有一定的重量感；而不新鲜的鹅蛋听起...

1.外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜或坏了的鹅蛋。2.手摇时发出晃当的声音的是坏蛋，声音越大，坏得越厉害。3.坏蛋呈灰暗色，空室较大，有的鹅蛋有污斑，这是陈旧或变质的现象。4.有或任何刺激性...

1、观察蛋壳新鲜的鹅蛋蛋壳比较粗糙，重量也是适当，劣质的鹅蛋表面很光滑，而且重量可能过重或者是过轻。2、摇晃鹅蛋在购买鹅蛋时用拇指、食指按住鹅蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鹅蛋气室、蛋黄完整；有声音的就是...

1、看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。2、听：用手指夹稳蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有...

已经坏掉了，建议不要食用了，好的鹅蛋蛋清是果冻样透明的，有弹性的，蛋黄也是蛋黄色的圆形

鹅蛋摇起来会晃动不一定是坏的，很可能是人造的假鹅蛋；晃动，说明鹅蛋的膜被摇破了；有晃动，并不能说明鹅蛋不新鲜；如果摇起来声音像水响声，一定是臭蛋了。鹅蛋辨别方法：一观色，假鹅蛋蛋壳比真鹅蛋亮；二听声，因为...

煮的鹅蛋有点发黏就是编制了，不能再吃了。一：变质的鹅蛋口感全无，没有使用价值了。二：食用变质的鹅蛋，可能会引起肠胃不适，因此不要吃。鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、...

是。当天鹅蛋没有变质时，煮熟的蛋黄的颜色为淡黄色，并不是红色，所以是坏了的。天鹅是鸭科中个体最大的类群，属游禽。

一看，蛋体是否特别清洁，一般鹅蛋较脏，卖家不会清洗的，有助于保存，照蛋一般经过清洗消毒，比较干净。二摇，轻微的一晃都响，不一定是坏的，但越新鲜的，响度越小或无响度，二闻，是否有异味，三打开，看蛋黄是否挺立，...

如果鹅蛋的蛋清像水一样稀，并且伴有异味或颜色变化，可能是由于鹅蛋变质引起的。这种情况下，蛋清可能会变得比较浑浊，并且可能会变成黄色或绿色。建议不要食用坏了的鹅蛋，因为这可能会导致食物中毒。如果不能确定鹅蛋是否变...