炝肉其实就是肉片汤，肉外面还裹着一层地瓜粉，一般可以直接做汤喝，还可以放入兴化粉或者面当主食吃；至于荔枝肉就是稍微炸过的带软骨的大块肉丁，再用番茄酱辣酱等勾芡浇汁，看上去颜色鲜艳，味道酸酸甜甜，外脆里嫩，...

1.莆田锅贴:锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品。油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲。米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美。2.豆浆米线:是福建莆田的汉族传...

2、加高汤,煮到开,整个屋子里都是炒出来的香味。3、放面和青菜,放青菜的时候在放一勺油,这样菜才会油绿油绿的哦,加调味料,滚开就出锅咯。莆田卤面的做法二主料：面条适量、花蛤数个、小白菜数根、猪肉适量辅料：韭...

4.荔枝肉说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名,并被成为荔城。做成红色的荔枝肉就好像荔枝一样,你不知道是荔枝在引诱你,还是肉在引诱你。是夏季下酒的好菜之一5.海蛎煎蛋生吞活剥前的海蛎也许很多人吃过这道菜了。

以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一3，荔枝肉荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

2.兴化炒米粉莆田古称兴化。印象中,别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了,米粉放进去烫一下就熟了,再加上花生油~那个叫美味啊~3.炝肉肉有很多...

1.麻丸。麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分...

先将糯米洗净，泡开；一夜之后，将其磨成粉；白糖兑温水后，加入糯米粉，均匀散开；再把做好的糯米粉放入先前的模子里压好，倒扣在蒸笼板上，上锅蒸熟即可。糯米和白糖的比例是：1.5：1，也可按个人口味调节。刚出炉...

第二种是冻笋。冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载:“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状...

下次去福建旅游，这些福建美食小吃一定要去尝尝噢！1、莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田...