下面就以俄罗斯海参为例,来进行海参泡发的要点总结。1.把海参一个个用清水冲洗干净,取一个无油无水的盆子,放入海参,加入纯净水,浸泡24小时,中间换水1次。2.24小时后,海参已经泡软,我们把手和剪刀都用洗洁精清...
以刺参为例:将干海参放入(玻璃、不锈钢、瓷器、铝)等容器中,加入干净的自来水,在常温下浸泡36-48小时,(气温过高可放入冰箱保鲜层),海参内外发软为止。2、去内脏泡软的海参放到清水里,用剪刀沿开口处,将两面剪...
1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡12-48小时【根据海参的干度】,其间要换3-6次水【容器大点,放水多一些好,特别是盐参要勤换水,把盐脱尽,海参可以涨发得更好】,换水时要把手洗干净【女士泡发海参前手不...
自己发海参有两个必要条件:涨发海参的容器要无油无盐;泡发海参的水最好是纯净水。剩下的就是“泡—洗—煮—涨”这个过程,需要一点点耐心,一般发海参要三四天,记得勤换水~第一步:泡刚取出的海参放入无油无盐的...
一、泡:干海参泡发首先要注意的是泡发的水和器皿没有油盐成分,所以我们最好是用砂锅或者铝锅,总之没有油盐成分即可,直接加入烧开的热自来水或者纯净水泡发(不能用净化器净化过的),泡发时间为24小时,在这期间换水...
放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时,然后逐渐降至自然温度。3、将泡好的海参倒出,凉透换纯净水低温冰箱内存放,0-8℃涨发,24-36小时后即口食用,保存期限在一周以内为宜,最好每天换水一遍,以备食用。
泡发北极参须用纯净水和无油无盐的容器。先用纯净水浸泡海参,水量超过海参体2倍以上,放入冰箱冷藏柜,浸泡两整天,每天换一次水。在无油无盐的锅中,放入海参和大量的纯净水,先大火烧开,改中火煮70~90分钟左右。
1、刺参的泡发方法大多数可以用凉水浸泡,长时间浸泡可以充分的泡发,在泡发以后通常可以正常的食用,对于滋补身体和调养身体有较大的好处,里面含有较高的营养物质,要避免长时间过量的吃,以免导致身体出现肠胃负担加重和引起...
先用纯净水浸泡6~8小时,参体变软后剖开刺身肚取出内腔韧带后洗净,在放在沸中煮5分钟,用水冲洗干净,再用纯净水浸泡3~4天,即可取出待食用。
结语海参的好坏,不是个头越大越好,主要是看泡发率。最后补充一句,海参也不是口感好就能吸收好的,不要一味的追求口感,吃海参讲究的是营养,只有充分吸收了才能达到滋补的目的.所以建议俄罗斯野生海参淡干海参,未经加工...