一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖...
第1步:常温自然解冻海参(不要用热水解冻),洗净手,将解冻的海参轻轻清洗干净,不需要过度揉搓。第2步:将海参从腹部小口纵向剪开,清理掉头部白色沙嘴(沙嘴为白色石灰状物,如图所示),把沙嘴剪掉,再轻轻冲洗海参内壁...
把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。步骤step5这是泡了3天的海参。步骤step6从海参的肚下剪开,去掉内脏和带带胡须的一头。步骤step7再把海参冲洗干净。步骤step8锅里放足量水烧开...
第一步:泡海参(2-3天)淡干海参泡发过程干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。然后...
1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。2、浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。3、清洗泡好的海参,海参...
操作方法1、将海参置于冷纯净水中,浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子,洗净。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用...
冻海参泡发的正确方法:1、打开刺参封装,取出海参。2、将刺参放入洁净无油的容器中(由于冻干海参极轻,刚开始会漂浮在水面上)。3、倒入凉的纯净水(注意:是凉的纯净水,不能用矿泉水、山泉水、热水等),浸泡8-12...
淡干海参的发泡方法:1.干海参自来水下冲洗一分钟左右,然后放入干净无油容器,加足量的的纯净水或者矿泉水(不能用自来水),再放入冰箱(保鲜层)24-36小时,中间换水2次2.海参泡软后,沿腹部刀口剖开,除去前端牙嘴,...
1、将干海参放在纯净水中进行浸泡,浸泡的时间为两天到三天左右,并且中途需要更换水,一般是八个小时左右更换一次,浸泡要一直等到海参完全的软化才行,进行浸泡的时候是在常温下进行的,不能放在低温的环境下。2、将已经...
熟海参的泡发和干海参一样。首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用...