【菜名】:荔枝肉【所需食材】:里脊肉1斤,西红柿少量,黄瓜少量,鸡蛋1个,味极鲜酱油适量,番茄酱适量,料酒2勺,白糖少量,生粉适量,白醋适量,盐适量,吉士粉适量,食用油适量。【制作步骤】:1、把食材清单里面的...
1、食材:瘦肉300克、土豆1个、地瓜粉适量、番茄酱适量。2、先将瘦肉和土豆切成块状备用。3、将切好的土豆上面撒点盐,腌一下这样土豆更入味。4、将地瓜粉加入一点清水和盐调成糊状,然后将切好的肉和土豆放入裹上糊。...
2、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。3、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。4、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。
将荔枝肉依次揪下一小块放入油中(油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准),放完后要搅拌荔枝肉。7、待炸至由金黄稍微变暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了。8、炸好后也可以做成糖醋荔枝肉,味道也是不错哒。
便可以捞出,然后沥干油,放在一旁备用。5、在锅里面,重新倒入油,将葱段、蒜、白糖、香醋、酱油放入锅中进行煸炒,然后倒入之前弄好的荔枝肉、荸荠,再加入猪油,翻炒几下,最后装进盘子里面就可以了。
用红曲粉,淀粉,适量盐,一点点水打湿,抓匀。5、锅里油热,六成左右。把里脊肉一片片放进去小火炸透。直到肉片卷起来,熟透,即可捞出,继续把油烧热,复炸一遍,让肉的表面变脆,倒出滤油。6、把土豆也炸熟透...
倒入白醋搅拌均匀,肉片裹淀粉。4、加入荸荠包成球状,六成热油下锅,小火油炸5至8分钟,炸至金黄色,锅中倒油,放入调好的番茄汁,水淀粉,翻炒均匀。5、加入荸荠块,再放入荔枝肉,葱花,蒜末,翻炒均匀即可出锅。
7、锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;8、锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
福州荔枝肉的做法1.材料准备好2.猪肉洗净血水3.切片,不过要比平时厚一些哈4.因为这样才能切十字,说好的斜着切呢。我给忘记了,嘿嘿,这一块是横竖切的5.切好的肉6.顺便把葱姜蒜切好备用得了7.因为我要...
1、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。2、做法:(1)原料:猪瘦肉300克,葱段15克,...