用料:盐干海参适量、纯净水适量1、首先先把海参放入纯净水里,泡24-48小时直至发软。2、最好放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水(第一天的样子)。3、下图是海参浸泡了两天的样子,已经比之前膨胀了不少。4、然后在...
1、凉水浸泡:盐分一定要泡除干净,否则海参发不透,用凉水浸泡干海参,放入冰箱保鲜层,48小时后捞出。期间是否需要换水要依据海参而定,如果是无盐海参,则不需要换水,淡干海参换1-2次足够,盐干海参则需要勤换水,...
1、将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水,为的是将海参体内的盐分析出来。 2、将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物。
其过程就是将海参放在纯净水中进行浸泡,时间为两到三天,中间每隔八个小时换一次水。步骤二:清洗这个过程是对步骤一的海参进行处理,因为盐干海参经过浸泡之后,就会软化,软化之后就可以直接切开海参的腹部,将海参的内脏...
在泡发干海参之前,首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分,而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前,要选择纯净水来浸泡。接着,将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。其浸泡的时间可以根据温度和环境来调节,最好每隔...
1、先用水清洗,洗去表面盐份。取干净无油的盆,装入适量的纯净水将海参放入,进冰箱冷藏室泡1-2天,每8小时换水一次直至发软。2、泡好后,从头到尾沿腹部中间剪开,取出内筋和沙嘴,清洗肚内杂质。海参的内腔中...
可以使用半油泡发方法,首先要把海参清洗干净晾干,锅里面加入适量的油加热,等到油温差不多的时候,就可以把海参放进去翻动一下,变软以后捞出来,把油份控干,用碱水把油腻的地方去除,然后用开水煮到胀大,砂糖去除。还...
1、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。3、把清理...
1、将盐渍海参洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,...
(7)将经过上述步骤处理好的全部海参放入凉清水盆内,加入冰矿泉水浸泡48个小时,海参即可发好(浸泡过程中应更换3-4次清水)。如何鉴别海参是否发好?一个鉴别发没发好的方法就是拿筷子把海参夹起来.发好的海参两端自然...