海参怎么发才最大1、水的选择由于淡干海参系低盐产品,从抑菌及提高发制率的角度出发,建议全程使用纯净水发制。2、筋的处理实验与生产都表明,是否断筋对发制率几乎没有影响,为了保证发制后海参形态完好,在发制过程中...
2、泡发海参要用冰水,冰水泡发可以最大程度保留海参的营养。3、泡发海参和煮海参用到的水,一定要是纯净水,最好不要用自来水泡发,水质越好,泡出来的海参越大,营养也不易流失。
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性...
您好!要想海参发大的方法有两个必要条件:1、是涨发海参的容器要无油无盐。2、是泡发海参的水最好是纯净水。如果你是连续吃海参,那固定一个锅或一个盆专门用来发海参最好。泡发步骤(一般发海参要三四天,记得勤换...
以下为海参泡发比较大的方法:1、挑选一些海参,把已经选好的海参拿出来,然后要先用清水洗去表面浮尘;2、开始准备一些干净一些器皿,然后把海参倒进去,要拿出纯净水来泡发海参,浸泡三十六个小时左右,同时每八个小时换...
1、把干海参放入无油的带有盖子的容器,注入清水至没过海参。盖好容器盖子,放入冰箱。注意:1泡发海参的容器一定是无油的,水用纯净水最好,没有自来水也可。2每隔12小时换次清水。2、自泡发日起2-3天,泡到参体...
海参放在冷水里长时间浸泡泡发变大。准备足量的纯净水或者矿泉水,干净无油的器皿将海参置于冷纯净水中(放冰箱保鲜层),浸泡36至48小时左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡大为止。将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,...
1、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。3、把清理...
海参泡发的大首先要满足两个基本条件:海参纯度好,海参泡发时要把海参煮透。这两点是缺一不可!海参其实不用太过在意发的大还是小,海参泡发是这样的,只要泡发率是在10-15之间,就是正常的。如果需要发的大一些就...
6、盖上锅盖大火煮沸后转小火继续煮半小时。7、半小时后将火关掉,将海参焖2个小时。8、时间后取出海参,加入纯净水泡发48小时,泡换期间换2次纯净水。9、48小时后海参就泡发得比原先大了,这样就可以用泡发过的海参...