1、浸泡脱盐将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,开始泡发。泡发24小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋顺着海参底部...
干海参应该选择纯净水泡发,也可以通过水煮的方式泡发,如果在意口感,也可以进行剖洗海参,具体如下:1、在容器里倒入没过海参的水(优先选择纯净水),放在0-5°的环境中浸泡48小时,每天换水1-2次。2、剖洗海参海参...
首先,将干海参放入盛有水的容器中,然后将其浸泡在冰箱中一天到一天半。确保选择制冷。然后取出干的海参,去掉内部的筋,沙嘴等,然后加水煮沸四到十到五十分钟,然后放入盛有水的容器中再浸泡两到三天。泡发干海参注意...
准备材料:干海参【一】:水发1:皮坚肉厚的海参,首先要放在火上面烧皮,烧至焦枯发脆即可,然后用小刀刮去焦糊的皮层,再放入凉水里面浸泡两天左右。2:等到体质回软以后取出来放入水中加热,煮沸以后改成小火,...
1、首先,泡发干海参要使用干净无油的容器,可以是塑料的,玻璃的,或者不锈钢的,不要用铁的或者铝的,泡发用的水,要用纯净水,蒸馏水或者过滤过的自来水。2、把海参先用清水泡24个小时,去除盐分,,这样能够使海参...
干海参的泡发步骤:第一步、浸泡海参海参冲洗干净,放在没有油脂的干净容器中,倒入纯净水浸泡起来,纯净水的用量不能低于海参的3倍。然后再把容器放在冰箱的0度保鲜层,让水温保持在0°左右即可,每隔12小时换一次纯净水...
1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时,如下图所示:2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪,如下图所示:3、将海参肚里的泥沙冲洗掉,去掉海参肚子里的筋,如下图所示:4、将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要,如下图所示:...
海参泡发方法:1、将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘米,泡36-48个小时,中间每隔8-12个小时...
可以使用半油泡发方法,首先要把海参清洗干净晾干,锅里面加入适量的油加热,等到油温差不多的时候,就可以把海参放进去翻动一下,变软以后捞出来,把油份控干,用碱水把油腻的地方去除,然后用开水煮到胀大,砂糖去除。还...
1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示:2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示:3、将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要。具体方法如下图所示:4、大火煮沸后,转小火将海参煮半小时...