1.干海参直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换...
1、浸泡脱盐将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,开始泡发。泡发24小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋顺着海参底部...
1、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。3、把清理掉杂质的海参清洗...
1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示:2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示:3、将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要。具体方法如下图所示:4、大火煮沸后,转小火将海参煮半小时...
步骤如下:一,准备工具。纯净水,绝对无油的盆和锅。将干海参放进锅内,用纯净水浸泡1-2天,每隔12小时换一次水,这一步的目的是让海参回软,初步恢复弹性。需要注意的是,海参发制过程中需要全程避油,并且最好是...
1、准备一个无油的容器,然后将海参放入容器中,倒满水。2、将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时,期间每隔8-10小时换一次水。3、24-36小时候用手捏一下海参,如果完全捏得透,没有硬块就可以取出否则还得继续换...
1、将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘米,泡36-48个小时,中间每隔8-12个小时,换一次水。2...
准备材料:干海参【一】:水发1:皮坚肉厚的海参,首先要放在火上面烧皮,烧至焦枯发脆即可,然后用小刀刮去焦糊的皮层,再放入凉水里面浸泡两天左右。2:等到体质回软以后取出来放入水中加热,煮沸以后改成小火,...
1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水。2、浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。3、清洗泡好的海参,剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的...
干海参泡发的正确方法:步骤一、清洗海参在泡发之前应该要做好清洗工作,需要将它放进在纯净无油的容器里面,水量应该要超过海参的表面,需要慢慢的清洗表面的杂质和盐分。步骤二、浸泡海参如果不是新鲜的,那么就需要放在...