1、拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上，放入冰箱冷藏室24小时。2、把泡好的海参从冰箱中拿出，用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开，取出海参两端的沙粒，然后用水冲洗干净。3、把收拾好的海参...

将澳洲纹秃参浸泡在冻水里12小时（每次浸泡海参尽量不超过2-3支，并且尽可能在浸泡时候放在冰箱里面）。浸泡12小时后海参会变软，接着就用一个干净足够大的容器，装起码3/4容器的水，放在煮食炉烧开至沸腾，并且让海参在...

冷水再泡1天一夜。不软，再泡一天，注意换水。不能见油。给你添麻烦了。[em14]

将海参放入水盆中，浸泡4小时捞出，观察其色泽是否鲜嫩，再将其置于新的水盆中，防止浸泡时间过久水质变味。6小时后，观察海参外表是否变大，用手揉捏海参，挤出其身上的凸起，确定海参已柔软，每隔四小时换水，12小时左右...

第一种：将秃参放入盛满纯净水的干净容器中，每天换1—2次水，浸泡3天后捞出秃参开肚去牙横向断筋，然后继续浸泡，直到感觉海参没有硬心，比较富有弹性，洗净即可烹制食用。大约需要5天左右。第二种：将秃参放入盛有开水的...

圣朗海参其实海参的发制全过程可以概括为泡---煮（蒸）---泡（冰）三阶段1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡小时，其间要换5-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发...

就会造成海参肉质带苦味而且涩口。餐饮行业中对海参的涩味，一般醋酸加以去除。即把海参，放在加醋的开水中浸泡十几分钟，酸与海参中的碱性物质中和后，将海参放入清水中漂3～4个小时，直至将海参回软为止。

作法：1.水和汤烧滚后,倒进稻米,大火烧开,转文火煮15分钟,添加银杏果和海叁,后脚骨血,低火煮15分钟,正中间持续拌和2.加入盐,白胡椒粉,芝麻油,撒进尖椒碎,起锅葱爆海参葱爆海参是徽菜的当家菜，最大端...

还没有发的干海参或者盐渍海参需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。海参泡发小技巧冲洗将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。浸泡用纯净水或凉开水浸入器皿中，放入冰箱冷藏室...

所用材料有：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。独特做法：1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净...