第一步：干海参放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层。第一次泡发需要2天2...

1、准备足量纯净水，干净无油的器皿。2、将海参洗净置于纯净水里，放入冰箱冷藏(保鲜层)，每天取出来换水一次(12小时左右)；泡1-2天后，直到海参变软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端的硬的牙状物(沙嘴)...

1、将海参放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，泡24小时，每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。3、把清理...

盐渍海参发制的具体方法1、将海参沙嘴剪掉，并沿开口剪通，简单清洗下海参，将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时，期间换两次水，为的是将海参体内的盐分析出来。2、将泡软的海参洗干净，去掉海参体内的杂物。涨发率是...

准备食材：盐渍海参、清水、食盐。1、取一个无油的干净大盆，海参淘洗两遍，放入大盆中，加入足量的纯净水或矿泉水，水面高出海参10cm，常温静置泡发8小时。2、8小时后海参变大，有点软。3、换水，记得还是用纯净水...

步骤一：浸泡这个步骤是最开始，也是最基础的一个步骤，也是考验海参品质的一个步骤，尤其是对海参的泡发率是一个极大的考验，如果这个步骤能够泡发出高泡发率的海参，那么基本可以确定就是优质的海参，其过程就是将海参...

1、将盐渍海参洗净，顺着已经切开的海参腹部，将整个海参腹部切开，去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴，然后将海参放入清水中浸泡1天，主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右，...

1、干海参每支重约5g，长度为4.7cm-5cm将干海参表面冲洗一下，放入清水中浸泡1-2天。2、浸泡时每天换1-2次清水，浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开。3、清理干净内部，洗净，把筋剪断，加清水，煮开后转中小火煮...

首先，准备一个发海参用的容器，最好是密封罐，注意一定要把容器洗干净，不能沾一点油，所以处理海参的时候，先要把手洗干净；然后是清洗海参，盐渍海参一般都是清洗过了的，所以只需要把内腔的沙子之类的东西清洗干净即可；...

泡发盐渍半干海参的成品图泡发盐渍半干海参的烹饪技巧：1.海参比较娇贵，很怕油，所以全程都要无油，无油的容器，无油的干净手。2.想要把海参泡发得大一些，所以要把海参的牙齿去掉，海参的筋要与身体剥离开，一头...