另外两次是把北极参和刺参单独拿出来,等煮肉参的水凉了再放进去同泡。效果还可以,最后都泡得挺好。
题主是否想询问“南美腰参泡发时很黏稠是吗”?是的。腰参是一种墨西哥海参,具有非常高的营养价值。南美腰参泡发时是很黏稠的,腰参的胶质肥厚而细腻,胶层有无数肉眼看不到的微型小孔,因而特别容易吸水发泡,胶质也...
图中的南美刺参是泡发后的照片,而且还没有刮掉表皮,表皮是一层矿物质,在泡发时要刮掉,口感会更好。下图是质量比较好的干的南美刺参:下图,是质量好的泡发出来的照片
有的海参表面的粘液很少,泡发的水就很浅的,比如刺很少的墨西哥足参,腰参,而有的海参泡发时就没有颜色,比如光秃参,明秃参,沙秃参,靴参,还有的海参跟自身的颜色有关,比如大乌参,泡的时候水的颜色就很深的,...
颜色也会不一样。当泡发海参时,海参表皮的色素因亲水被激活,从而使海参外皮呈现成原来的颜色,至于呈现什么样的颜色,则视乎海参生前的体表色素沉积,同样的一批海参,泡发过程可能出现不同的颜色,这都是正常的。
可以早晨加点味极鲜和香油凉拌,很好吃的,另外可以做粥啊、汤啊、鸡蛋羹都可以,吃的时候不要加醋。
墨西哥本地产的是质量最好的,营养很高,泡发量也大,价格也贵一些,因为国内需求量大,又因为墨西哥禁海,市场缺货,导致墨西哥产的海参价格一直在涨,于是就有商家用古巴参产的来冒充墨西哥的,古巴产的海参,细小、狭长,...
第一天:备好无油无盐海参泡发器皿一个,泡发海参首选矿泉水或者纯净水,如果您长期食用海参,建议固定使用同一器皿。泡发海参很简单,但要注意细节,有点耐心;确保水没过海参,一定要多一些水,随后放入冰箱保鲜层冷藏!
下面介绍几种发制干海参的方法:发干海参方法一将干海参参完全浸没于纯净水中,水深必须没过海参,每天换一次水,浸泡1至2天(具体浸泡时间看海参的质量和大小而定),最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。将浸泡完毕...
如题,我想知道:请问海参鲍鱼怎么做?