家常荔枝肉主要材料:里脊肉300克,土豆100克,泰式甜辣酱100克,葱花10克,蒜子5克,姜末3克,盐,鸡精,料酒,生抽,生粉各适量制作工艺:第一步:将里脊肉切成小块,土豆削皮,切成小块随后泡在清水中。(泡水是为了防...
1.猪里脊肉切簿片,在肉面刻上十字花刀,再切成3cm长2cm宽的斜块2.将切好的肉加湿淀粉,鸡精,老抽,搅拌均匀,花刀那面朝外弄成荔枝形状3.将“荔枝肉”放入油锅中炸,变色捞出备用;好诱人,是不?4.土豆切小块...
荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:1、里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。2、土...
1、将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。2、瘦肉切厚片,再划十字花刀,方便入味,而且油炸时会卷成球状更似荔枝球。然后加入除地瓜粉和玉米油外的所有腌肉材料抓拌均匀,腌渍10分钟。3、等待腌肉的时候,将土豆去皮切丁。
步骤1闽南小吃#荔枝肉的做法大全土豆去皮切滚刀块,菠萝切小块,葱姜蒜切粒。步骤2闽南小吃#荔枝肉的做法图解里脊肉切稍厚点的片,在上面打十字花刀。不要切透了。用红曲粉,淀粉,适量盐,一点点水打湿,抓匀...
7、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。8、锅中放肉烧热,倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。9、炸至金黄熟透,捞出,控干油分。10、锅留油,下入葱碎,煸一下。11、倒入碗汁烧开,至粘稠。12、倒入炸好的荔枝肉...
便可以捞出,然后沥干油,放在一旁备用。5、在锅里面,重新倒入油,将葱段、蒜、白糖、香醋、酱油放入锅中进行煸炒,然后倒入之前弄好的荔枝肉、荸荠,再加入猪油,翻炒几下,最后装进盘子里面就可以了。
先下蒜米煸炒,再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉(5克)调稀勾芡,倒进荔枝肉、荸荠,加入猪油15克,翻炒几下,装在盘中即成。特点:色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酥香味佳,酸甜可口。
4、里脊肉切稍厚点的片,在上面打十字花刀。不要切透了。用红曲粉,淀粉,适量盐,一点点水打湿,抓匀。5、锅里油热,六成左右。把里脊肉一片片放进去小火炸透。直到肉片卷起来,熟透,即可捞出,继续把油烧热,...
1.里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀2.土豆切成同等大小的块3.锅内倒多点油,烧至9成热4.将肉块一个一个下锅炸5.炸到焦黄色沥干油装盘备用6.锅内油继续炸土豆块7.沥干油装盘...