4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后加入海参用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间仍旧是每隔8小时换一次水,共换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度,说明海参已经...
一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约...
海参泡发最重要的8个字就是:干净!纯净水!勤换水!1、准备2个深底并且刷的特别特别干净的盆子,一定要无油(海参见了油会坏掉,时间长就自己化了),如果用了餐洗净,必须用清水再冲洗几遍!2、淡干或者盐干海参(两者的...
接着,将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。其浸泡的时间可以根据温度和环境来调节,最好每隔8-12小时换一次水的效果比较好。将泡过的干海参用剪刀沿着腹部开口纵向剪开,去除海参头部环状沙嘴和内筋,然后将海参的内壁清洗干...
首先第一种方法叫做暖水瓶泡发海参法暖水瓶泡发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天。带干海参回软后用剪刀将海参抛开,取掉海参头部的沙嘴,然后将海参冲洗放入备好的暖水瓶中。加入刚沸腾的开水,三四个小时后海参就爆发好...
海参泡发方法:1、将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘米,泡36-48个小时,中间每隔8-12个小时...
海参泡发的方法如下:第一步:浸泡:首先我们要准备一个洁净无油的容器,接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中,当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入水量充足容器中,更具观察水质每隔6-8小时换一次...
一般两至三天,就可使海参得到充分泡发。水发要点:1、水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品;2、所有和海参接触的器皿,不要粘带一丝油污,包括锅具、筷子、剪刀,特别提醒注意锅盖内壁不要沾油,还有每次洗捞海参之前,一定要洗净手,否则...
或者将海参晒得干透,装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫。发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中。
一、海参怎么泡发1、首先将干海参洗净后放入无油迹干净的器皿里,加入纯净水和冰块,注意水一定要淹没海参,然后把装有海参的器皿用盖子盖上,放进冰箱冷藏(0-5℃),使其浸泡48小时,每24小时换一次水,这样能够淡化...