（2）冷藏大蒜的温度控制采用-2.5±0.50℃，甚至-3～-4℃的低温冷藏大蒜，湿度应在80%左右，可减少大蒜贮期的干耗，并有利于保持大蒜鲜脆品质。湿度的调控还要注意与入贮大蒜晾晒的程度相配合，晾晒的较干，冷藏时的...

1、切几片生姜，用网袋装起来，和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储，生姜有抑制细菌生长的作用，这样存储大蒜不生芽不干瘪。2、大蒜装入保鲜袋，撒上一些食盐，密封后，放冰箱保鲜。食盐有吸湿的作用，能保持大蒜的干燥，不...

1、鲜大蒜可以用陶器保存：新鲜的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存，最好的做法就是把新鲜大蒜去掉根部和最外层带泥巴的脏皮，然后下直接放在陶瓷的容器里面，不要盖盖子，把容器放在阴凉通风的地方，就能在保证大蒜不变质的情况下...

1、防潮通风保存：把大蒜放进塑料袋里，扎好袋口，放在干燥通风的地方。2、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。3、低温保存：可以把大蒜放在...

方法一、储存新鲜大蒜1、购买或收获新鲜而牢固的大蒜这很重要，因为您的大蒜越新鲜，持续时间越长。大蒜鳞茎应牢固，皮肤干燥，没有发芽。柔软的鳞茎表示大蒜不能长期储存。避免使用萎缩的大蒜鳞茎或杂货店...

1、低温保存法。首先将完整的大蒜掰成一瓣一瓣的。在这个过程中，要将里面坏的蒜瓣挑出来。然后准备一个塑料袋或者保鲜袋将它密封起来。最后将蒜瓣放入冰箱的冷藏室进行保存，因为大蒜发芽也是有条件的，只有在高于5℃，并且...

1、用冰箱冷藏。正确的方法是把大蒜买回来之后先把外面厚厚的鲜皮去掉，然后再把大蒜瓣放入一个有盖子的密封盒中，盖紧盖子保存好，把它放在冰箱的冷藏室保存，吃的时候拿出来切成蒜末去炝锅，这时候大蒜里面的水分还是很多...

1.悬挂保存。2.新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存，不过在储存以前应该进行必要的挑选，要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等茎部变软以后，可以把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的...

1、大蒜可以放到低温的环境中保存，最常见的保存方法，就是把大蒜切到VIP以后，放到可以密封的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，算保存较长时间不变质，而且能防止大蒜发芽，还能阻止大蒜中水分流失，会让大蒜保持新鲜。2、...

而且MH具有痉挛性毒性，使用时应慎重。（6）气调贮藏在-3℃低温下，采用2%～5%氧气、8%～10%二氧化碳气调（0.03毫米聚乙烯薄膜小包装）贮藏大蒜，贮藏期可达8个月，且外观色白、鲜脆。但该法费工，成本较高。