1.取出干海参，用冷水冲洗一下~~2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出3.把海参放干净的冷水中浸泡12...

发海参的容器可以是不锈钢的，用铝的或是玻璃的，发的过程不能沾油。1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，放到煤气上烧开，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，...

先把海参剖开，去掉沙嘴，洗净泥沙，在纯净水（自来水也可以）里浸泡两天，过程中换两次水，这个过程是为了脱去盐。之后用一个干净的锅子，最好不要有油渍，加上纯净水（自来水也可以），把海参放进去煮40min，大火烧开，小...

盐卤的海参得看他的火候大小,如果火候大的话,去掉沙嘴,回家直接用纯净水泡发2-3天就可以吃,\如果火候不大的话,建议您再煮一下,锅一开就捞出来,自然凉却,去掉沙嘴,再用纯净水泡发2-3天就可以吃,每24小时换一次水...

1、泡：把海参放到纯净冰水中泡软，需要24-36小时，中间换水两次，泡软后沿腹部剖开，清洗一下，剪去牙嘴，剪断肉筋2、煮：然后放到无油锅中加水煮40-60分钟，直到海参整体变软，没有硬块3、煮完再放到纯净冰水中...

1、如果购买回来的盐渍海参不食用想直接保存，可以直接把它放在阴凉通风的干燥环境中，它的表面有一层盐，能隔绝细菌进入，保存很长时间也不会变质，除此以外也可以把盐渍海参放在冰箱的冷藏室中保存。2、盐渍海参购买回来...

处理好之后，将海渗锅里重新换干净的凉水，海参放进去，断续中小火煮，开锅后计时35到45分钟，并用筷子不断搅拌，防止粘到锅底当海参可以用筷子轻松扎透就是煮好了，关火自然晾透，再用无油的容器装好纯净水，把凉透...

1、去盐：把盐渍海参放入足量纯净水中，然后在冰箱冷藏层泡发24-48小时。每6-8小时换水一次；每次换水要足够多，标准是超过盐渍海参5-10厘米；2、去沙嘴：沿着海参腹部剖开，把海参一端的沙嘴剪去，并洗净；3、蒸煮：...

1.盐渍海参是加工即食海参的原料，即食海参是盐渍海参的产成品。2.盐渍海参不能直接食用，即食海参可以直接食用。3.盐渍海参价格高，即食海参价格便宜。4.盐渍海参盐分高水分低，即食海参盐分低水分高。

在零下18℃冷库或冰箱保存，保质期可以达到1年。注意事项如下：1.不可在常温下存放过久，盐渍海参虽然是饱和富盐，但是海参蛋白质含量高，超过5天以上会出现变质。2.在冷冻环境下保存仍然需要用保温箱封存，保持相对温度均衡...