老面放在冷藏室可以保存约3到4天。由于温度低非极低，老面容易受到空气和微生物的影响发生变质。为了延长保质期，可将老面放置在零下温度的冷冻室中保存。低温能有效减缓酵母活动和微生物繁殖速度，延长保持品质稳定性的时间窗口...

1、用酵母专门配制的老面酵头，放冰箱冷藏，可存放7天~15天。2、老面的意思就经过长时间发酵过的面团，它里面含有酵母菌，可以把面团发酵，让面团产生气孔，才会有松软的馒头出来。3、取一块当天已经发酵好的面团...

放一个月左右，只要不变质就可以用。下次放面时将老面再放一些面粉就可直接发面。老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。老面制作面肥的方...

1、将老面酵头用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，也就是0℃以下冷冻保存，可以保存一个月。2、将老面酵头分成小块，在45℃左右的温度下烘干，直到含水量为6%~8%。冷却后，储存在密封的容器中。3、老面酵头就是发酵好的...

1把老面用一只饭碗装好放在恒温冰箱里。可以放一个月左右。只要不变质就可以用。我总是这样用的。2用家里粮糙的米甜酒水重新做一点面粉发酵都可以的。3用醋加一点小苏打（纯碱也可以）和一点面粉也可以。

可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间，这个数据下的环境...

一块老面头放冰箱可以保存多久，我来告诉你，一块老面头放冰箱可以保存一至二天，放久了就会自发，所以不要放太久。

如果想要更好的保存老面头，可以将其放在冰箱的冷冻室里，可以保存长达一个月的时间不变质。在冷冻的时候应该使用干净的塑料袋将其包好，然后放置在冰箱的冷冻室里，避免和其他食物混合放置，以免串味。总之，老面头在冰箱...

发酵好的面团可以放多久用干酵母发面4小时之后就会发酸，那是你用的干酵母过多造成的，一般正常状态下用干酵母是不会4个小时面团就发酸的。您若用老面（面肥）来发面更易发酸，而且发好的面都是要用碱水来中和面团酸度...

温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。