把肉焯水,加入花椒,可以去腥,大约十分钟肉切小块,用油翻炒,并加入少许料酒,翻炒出肉香味然后起锅备用炒糖,至微微泛黄后开小火,炒至金黄色这个时候已无大气泡了有焦糖味就差不多了加去爆好的肉炒,可加入少许老抽调色(量和料...

1、准备食材：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3、用凉水下锅。4、水开后把肉块儿煮5...

红烧肉做法一：材料：带皮五花肉约500克、生姜数片、大葱2小段、桂皮1片、白糖1小勺、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。做法1、五花肉洗净切成2厘米块状。2、热锅凉油，油温刚起关小火，下白糖翻炒至金黄色...

简单版红烧肉食材:五花肉500g、生姜适量、冰糖适量、八角适做法:水开后,放入五花肉焯烫1分钟左右,捞出洗净沥水备用炒锅倒少油,小火放入冰糖,翻炒出糖色放入五花肉翻炒至每块肉都裹上糖色,同时加上适量生抽老抽上色,上色均匀后加...

操作步骤如下：1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下...

红烧肉最简单的方法如下：1、带皮五花肉切块，过水焯一下，去浮沫。2、适量葱切段，姜切片，蒜切块，备用。3、锅内放少量油，小火，放冰糖，用铲子顺时针搅拌油，直到冰糖溶化变成深红色。4、把焯好的肉倒入锅中翻炒...

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把...

最简单的红烧肉做法如下：主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗...

最简单的红烧肉做法如下：工具/材料：五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、葱、干辣椒、大蒜、盐、油、耗油。1、五花肉切断，冷水下锅，加入两勺料酒，一根葱，一片姜，煮熟备用。2、煮熟放凉...

红烧肉最简单的家常做法如下：用料：精选五花肉400克、油菜2棵、干辣椒5个、姜1小块、葱白2根、八角2个、白砂糖1勺、黄酒250毫升、冰糖少许、盐。1、主材料。2、姜切片，葱切段，辣椒切段。3、五花肉切成方块。4、把...