做法：1、将步鱼剖杀净，切去鱼鳞和胸鳍，斩齐鱼尾，批成雌雄两片，用精盐、湿淀粉上浆，拌匀待用。笋切成比鱼块略小的滚刀块。2、将酱油、白糖、绍酒、味精、湿淀粉和汤水，放入碗中调成芡汁待用。3、炒锅置中火上...

冬笋炒鱼片是一道时令佳肴。做法是先将买来的鱼清洗干净，然后片成鱼片，将鱼片里面加入料酒，少许胡椒粉，适量的盐，生姜粉，再加入一个蛋清，然后抓均匀，再用淀粉拌匀。将冬笋切成片，胡萝卜也洗净切片，放在一旁备用。起...

1罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块放入姜片盐和少许的二锅头抓匀后腌制一会2准备一包傣味酸笋3取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟4煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄5鱼块煎黄后拨在一旁，放入；做法1我们需要先把鱼冲洗干...

竹笋鱼片汤的做法:1)草鱼清洗干净，取挣肉片成片，放人碗中，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，拌和均匀，静置6分钟。2)们·笋洗净切成片，老姜去皮洗净切成姜米，火腿肠切成片，泡青菜切成块，小葱洗净切成葱花。3)锅置中火上...

1、准备好清洗好的鲜鱼，鲜笋，蒜，姜，葱(自家种的)2、并一一切好待用。3、锅里放猪油，把姜蒜葱白爆香，再把鱼放进锅里炸片刻，放入清水，把笋放进锅里，盖上盖子。4、用大火煮至出白色汤，放入葱段即可。出锅...

1.酸笋用水泡20分钟，洗净，切片2.生姜切片。备用3.把鱼洗净，打刀花，鱼两边肚子撒盐，腌5分钟左右，把锅烧热，倒适量油，油热后把鱼放入锅里煎至，两边煎金黄色就放水浸过鱼就好，4.酸笋炒香，备用5....

草鱼，洗干净，去头去尾去内脏，切块，放盐、油、酱油、米酒腌制15分钟；PS：800克，是切块的重量，不是一条鱼的重量。买了一条大鱼，煮了好几个菜。请点击输入图片描述2冬笋去壳，切片，清水煮沸，汆烫，捞出沥干...

酸笋鱼做法一，材料鱼一条，酸笋、姜葱、糖、酱油、水、料酒、辣椒做法1、鱼一条，擦干水。2、将鱼煎熟。3、准备好酸笋、姜葱。4、锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎...

第四步：加入一碗开水，水不要太多了，能刚刚淹住鱼身就可以了，盖上锅盖，中大火煮沸5分钟至汤色变白。第五步：把冬笋洗干净，现在的冬笋都是超市的真空包装的，里面会有防腐剂，多洗几遍切成条投入锅中，盖上锅盖继续...

下酸笋步骤11/15点击查看大图加水，放几个青花椒步骤12/15点击查看大图煮开后放鱼，鱼可以煎下，我减肥，而且，鱼现杀的，不煎也很好吃步骤13/15点击查看大图煮8到10分钟左右，放盐，味精，一点点蚝油，...