步骤1备好材料，将处理过的小鱼清洗干净步骤2生姜切丝，大蒜瓣切碎大蒜叶切段备用步骤3锅预热倒入少许油，中火烧至七成热，放一小瓣大蒜冒泡一小会的样子步骤4从锅边将小鱼滑入锅中，煎至金黄色步骤5。2撒盐拌匀腌...

10、百吃不厌的香煎小鱼，吃了又容易上火，冲一杯自制的柠檬膏，抑制上火。

1、食材：小鱼四条，生姜一块，大蒜籽二瓣，香葱二根，蚝油一勺，酱油一小碟，鸡粉5克。2、先把处理干净，鱼肚子里面的一层黑皮一定要刮掉，鱼内脏也不能要。弄干净后控水备用。3、再放一勺盐和一勺蚝油，少量料酒，...

3、肚中带姜片的小鱼下锅煎制酥脆，一定要小火慢煎，不糊的情况下多煎一会，鱼刺也会变得酥脆。4、煎完小鱼捞出备用，底油直接下入蒜末干辣椒，小火不要炸糊，之后快速放入小鱼继续煎2分钟，蒜香扑鼻，最后加入两勺...

在腌制鱼的时候，在鱼的表面抹上一层薄薄的蛋清和淀粉，待油锅烧热后转成小火，把鱼滑下锅煎，因为蛋清和淀粉已经起到了保护膜的作用，所以之后煎鱼也是不会破皮和粘锅的，鱼肉外酥里嫩的，味道也会特别香。

把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用。3、下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎。稍微煎一下，等两面微焦、变得金黄...

香煎小鱼的做法步骤1备好材料，将处理过的小鱼清洗干净；步骤2生姜切丝，大蒜瓣切碎、大蒜叶切段备用；步骤3锅预热倒入少许油，中火烧至七成热，放一小瓣大蒜冒泡一小会的样子；步骤4从锅边将小鱼滑入锅中，煎至...

今天就传授给大伙儿一个方法，在倒油以前多再加上这一步，会使鱼片煎出来不粘锅！步骤一想作出鱼肉的鲜香，一定要挑选新鲜的鱼，将鱼屠宰清洗干净以后沥干水分，之后在鱼身的两边各自改刀割道，一面划三四刀，深层一公分...

1、将小鱼去掉鳞和肠子，洗净备用；2、将葱和香菜洗净备用；3、将干辣椒洗净备用；4、将姜去皮洗净切好备用；5、在锅中放入适量菜籽油；6、将小鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用；7、在锅中的底油中加入切好的姜...

1.新鲜的小白鱼，这种鱼长不大，很适合煎着吃。把与去鳞和内脏，清洗干净，然后撒上盐腌一会儿2.米技炉开7档，预热煎锅1-2分钟3.倒入油，待烧至六成热时放入腌制好的小鱼4.转为5档，慢慢加热煎至两面金黄...