【蛋炒饭】秘方：隔夜米饭、鸡蛋、小香葱、红萝卜、青瓜、腊肠、玉米、生抽酱油、耗油第一步最先我们先把一些火锅配菜给弄好，小葱弄成葱段，胡萝卜和青瓜清理干净，随后切成小丁预备，再有就是腊肠也切小傅，最后把玉米备...

将油放入锅中，等锅烧热，再把油倒出。锅中留一些底油，将一些小菜炒香。加入事前准备好的米饭，炒香，再加入生抽、老抽等调料调味，口味可以根据自己来定。出锅之前再加一些辣椒面、香葱，翻炒一下，一碗蛋炒饭就做出...

米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3～1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10～15分钟左右即可;各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可);鸡...

准备食材。鸡蛋，大米，香葱。大米淘洗干净加适量清水煮成米饭。将煮好的米饭盛出装在大碗里，放冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好的米饭取出，用饭铲拍松散。鸡蛋打散，加三茶勺的清水，再加一点食盐。加清水炒出的蛋会比较嫩...

我自己最喜欢做的就是蛋炒饭。我给你简单说一下，很简单4分钟搞定！米饭最好是上顿流下来的冷米饭（比如早上的米饭在中午。做最好不要新鲜米饭）起油锅，油7分热的时候，敲入1~2个鸡蛋，用铲刀在锅里面把鸡蛋打一下...

一起来看一下简单又美味的蛋炒饭的做法~【快手早餐蛋炒饭】1.准备食材:米饭600克、花生油40克、火腿肠丁70克、黄瓜丁80克、泡发木耳25克、葱花10克、盐1克、鸡蛋1个。2.锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入火腿...

照我说肯定就得是鱼香肉丝酸辣土豆丝和爆腰花。其中鱼香肉丝主要是看味道，炒好的成品色泽泛红，汤汁浓包裹在肉丝表面，不会粘稠如浆糊，也不会很稀地铺在盘子里。菜肴表面会有一层光泽，而不是干巴巴的感觉，盘底渗出薄...

香味诱人的蛋炒饭，那么就必须要用猪油，猪油才是正统的做法)。食材仅此而已，不过太多了，华而不实，就不太好了。做法：1、先把鸡蛋打入碗里，充分的打散。取适量的米饭，如果是冷饭就加热一下(用微波炉打，或者焯水，...

如题，我想知道:大厨教你蛋炒饭的正确做法,米饭不粘锅粒粒分明,美味而且不油腻_百度知...

爱吃蛋炒饭的人不少，快来学学大厨的做法吧。准备一盘剩米饭，黄瓜、胡萝卜、豌豆、玉米、虾仁、香葱、鸡蛋、虾仁、油、盐。剩米饭最好冷冻一下，加少量水用筷子搅散，碗里打一个鸡蛋，搅散后倒入米饭中搅拌均匀。黄瓜...