1、桃花面卤汁中最主要的是烧肉，说起山西的小烧肉，在当地是很出名的，每逢春节，家家都要做小烧肉。小烧肉经过煮，炸，蒸三道工序后，油脂出尽，肥而不腻，酥软可口。2、桃花面是山西榆次的一种特色面食。桃花面在山西...

桃花面是山西榆次的一种特色美食小吃，始于山西榆次的修文镇。桃花面的作法非常简单：用面粉制成手擀刀切面，入锅煮至九成熟时加一点茴子白菜丝，汤再沸时捞起来置大碗中，加少量汤面，随后加放两块烧肉，二颗五花肉肉丸子...

“逃荒面”是山西晋中榆次的特色面食，在当地很多面馆都能吃到，而且当地人也很爱吃，不过现在大多数人都叫它“桃花面”。提起“逃荒面”，这给人第一感觉就是很寒酸，因为要逃荒了，这碗面肯定也是很清淡随意的，但看到...

最后把沸鸡汤浇上即成。桃花面的制作要领：面团要揉匀饧透，面条不要煮烂。注桃花面在各地的做法略有不同，霍州喜食饸饹面，而平定喜食丸子，榆次喜食鸡蛋、烧肉等。原料根据食者喜好取舍，但基本方法大致相同。

因馄饨皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，宛如朵朵盛开的桃花，故而得名。和孝感的桃花面以型得名不同，榆次的桃花面是有着悠久的历史传说的。相传，榆次城里一位大财主准备给老父亲办八十寿宴。结果遇上兵乱，预定的寿宴也...

桃花面就是指泛红的脸色。也泛指美人的容貌。有时侯也指喝酒后面露红色的样子。还有一个解释，那就是指隋文帝宫中的一种梳妆样式。希望能够帮到你。

“桃花面”的名字听起来就特别诱人，活色生香。相传，从前在榆次县城里，有户大财主，恰逢老太爷八十高寿，财主便张罗着给老太爷大摆寿宴。提前预备，给众亲朋发放请柬，预定最好的饭庄，饭庄老板高兴地不亦乐乎，丝毫不敢...

桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃，同时山西榆次也有这种面食。桃花面有称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗，加浇头(亦称臊子)而成。因馄饨皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，宛如朵朵盛开的桃花，故名...

2、平遥牛肉平遥牛肉是平遥的特产美食，肉质鲜嫩，醇香可口。色泽红艳，香味浓郁，滋味悠长，让人唇齿留香，念念不忘，十分值得品味。3、榆次桃花面榆次桃花面是榆次的特色小吃，选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉等...

六.榆次桃花面,是晋中市榆次区的著名特色小吃之一。榆次桃花面制作原料有面粉、胡萝卜、山西烧肉、油炸丸子、鸡蛋、胡椒粉、花椒、八角、精盐、酱油、味精、料酒、姜、葱、韭菜、菠菜等。成品色泽鲜艳,食之味道浓郁,营养丰富。七.昔阳吊...