1、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。2、大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。3、煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。【烹调步骤】：1、将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。2、起...

步骤1.大火热油锅下鱼煎。2.撒点盐在鱼身上。3.再反面也煎黄。4.加入适量生抽。5.用碟盖上小火焖1分钟。6.出锅前撒下葱花即可。小贴士只用生抽焖出来鱼很香。

1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。5.加入葱段、生抽，淋上熟油即可。番茄香焖大眼鸡鱼材料：番茄，大眼...

准备配料：将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉，小米椒切小圈备用。开始烹制：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入凉油（这样在煎鱼的时候...

葱白适量清蒸大眼鱼的做法步骤1红大眼鱼洗净沥干水分不用去鳞剪鳍切花刀撒盐一点点本身海鱼有咸味的步骤2切葱丝姜丝放鱼肚里少许放鱼身少许步骤3入锅清蒸开火后20分钟秀色可餐步骤4食用时可...

一，做红烧带鱼时，带鱼不要直接下锅煎制，先用葱姜料酒腌制一下，这样可以有效去除带鱼的腥味。二，煎鱼时要掌握好火候，防止鱼块下锅后粘锅破皮，先将炒锅烧热，再加入凉油，放入一勺食用盐，这样煎鱼可以避免粘锅。...

1、大眼鱼350克，葱白少许，盐适量，酱油适量，花生油适量，姜适量。2、准备好大眼鱼、葱、盐、酱油、花生油和姜。把大眼鱼的内脏、鱼腮等清理干净，特别是鱼肚上那层薄膜必须要清理干净，鱼鳞不用刮。3、处理过的大眼鱼...

（1）鲫鱼解冻洗净；大蒜拍碎；小葱切丝；（2）油锅烧热，入鲫鱼略煎至鱼肉变色后倒入适量水，加入姜片、蒜末，大火煮沸后改中火炖20分钟至汤成白色；（3）加入适量盐和鸡精，再炖2分钟，撒上葱丝即可。小贴士有些...

如题，我想知道:冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢?

2:将葱切成丝、姜切丝;将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。3:还有我们家乡最常做,也最受平常家庭的属雪菜黄花鱼(同酸菜鱼类似,但没有我们的好吃):做法如下:黄花鱼洗净,正反两面切花刀,雪菜(...