1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪...

青头鸭好。青头鸭肉质比较的紧实，吃到嘴里味道给人有一种回味的感觉。而水鸭肉感比较细腻，水鸭适合用来做烤鸭之类的，而青头鸭适合用来炖汤、煎、炒、炖、煮。这两者一比较，青头鸭优势比水鸭要大多了，在市面上，青头鸭...

水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等营养价值：补中益气，和胃消食，利水，解毒。主治病后体弱、食欲不振、虚羸乏力、脾虚水肿、脱肛、久疟、热毒疮疖。1.《食疗本草》：主补中益气，消食。消十二种虫，...

有温中益气、滋肝养气、补阴虚、补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭...

1、青头鸭和普通鸭最主要的区别在于青头鸭不能下水，但是普通鸭可以下水。2、青头鸭是杂食性的鸭，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食，青头鸭的味道比较鲜美，肉质鲜嫩，含有丰富的营养。3、普通鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的...

绿头鸭蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。1.增强食欲鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要...

两者相比吃水鸭好的原因有营养价值高、肉质鲜嫩、脂肪含量适中。1、营养价值高：水鸭富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养物质。2、肉质鲜嫩：水鸭的肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，非常适合...

1、水鸭有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用；2、水鸭还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良；...

该两种都好。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜，因此深受消费者欢迎。番鸭肉厚嫩、骨脆，个头大，性温补、滋阴。水鸭少肉...

青头鸭和土鸭各有特色，哪个好吃主要取决于个人的口味偏好。从外观上看，青头鸭的头部和颈部呈现出不同的颜色，而土鸭的羽毛则较为灰暗。烹饪方式也会影响人们对鸭肉的评价，例如，广西人喜欢将青头鸭做成柠檬鸭、烧鸭等特色...