香蕉和芭蕉有以下几方面的区别：
1、味道不同
香蕉香味浓郁，味道是甜甜的；芭蕉的味道虽然甜，但回味的时候稍微带一点酸。
2、颜色不同
香蕉未成熟的时候是青绿色，成熟后变成黄色，并带有褐色斑点，果肉是黄白色，横断面近圆形。
芭蕉果皮是灰黄色，成熟后表面没有斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
3、外形不同
香蕉弯曲呈月牙状，果柄短小，果皮上有5、6个棱。
芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，是圆缺状，它的果柄较长，果皮上有3个棱。