在明火上反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的食物碱，可以有效缓解痛痒。
2、抹醋
先把手洗净，然后在手上涂满醋，千万不能立马清洗，多让它在你手上呆一段时间，能够很好的去除刺痒感。
3、搓米
把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
4、搓盐
用食用盐搓一搓，再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。
其实山药弄到手痒，主要是因为出现过敏，山药的某些胶质可以引起皮肤的过敏反应，而出现手指红肿、瘙痒等症状，可以应用药物对症处理，比较常见的是扑尔敏，可以从根本上减轻患者过敏症状。