将豆腐焯水，不仅可以去除豆腥味，还能让豆腐更加紧致，煎至时不容易碎掉。焯豆腐的时候放姜末是为了去豆腥味，放盐是了让豆腐吸收盐味，豆腐就会更有味道。煎豆腐时一定要用小火，油也要多一些，等到油温七成热（油冒烟...

①首先把豆腐买回来之后不要接着烹饪，要把它放在清水中，加入一勺盐去浸泡一下，15分钟之后再取出来，把豆腐切成2cm长1cm宽的豆腐块，放入一个碗中备用。②把大葱切成葱段，大概1cm左右就可以，然后在锅内加入植物油，先...

1、主料：毛豆腐500g、红椒3只。2、调料：食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量。3、准备好豆腐。4、红椒切成小块。5、豆腐切成小块下锅煎。6、煎好一面后，煎另一面，下红椒。7、放适量盐、准备好水淀粉。8、...

做红烧豆腐时，直接炖或者先煎都不对，多做一步，豆腐更加好吃更加入味，这一步就是将豆腐切块后放在盐水中浸泡一会儿，可以去豆腥味，还可以提前给豆腐入味。另外豆腐炸一下会更方便，受热均匀，豆腐不容易粘锅，也不会...

1、煎二面黄的豆腐要用老豆腐，口感更好，煎过程翻动更易成形不易碎。2、老豆腐，焯水，一是去味，二是变嫩。3、煎豆腐的切块要求，在不易碎且易入味的基础上大而薄，不像麻婆红烧豆腐是切正方体块。4、煎二面黄...

我们要先用盐水汆水,在煎两面金黄,最后加少许汤汁煨豆腐才可以入味,好吃。下面我就以红烧豆腐为例,和大家讲讲怎么做豆腐会比较入味。如果你有更好的做法,欢迎评论指点红烧豆腐材料:豆腐1斤、葱1根、姜适量、木耳适量、蒜2...

首煎豆腐怎么做入味好吃方法如下：我们要正确选择豆腐的种类，首先先去市场上买一块儿新鲜的适合大小的豆腐，在水中加入适量的食用盐，这样可以有效防止豆腐散开。冲洗一下之后，把豆腐切成小块儿。取一口锅烧开，加入适量的...

红烧豆腐的家常做法:材料:豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许调料:油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许做法:1、红椒切小圈,蒜瓣剁碎;2、豆腐一块四开切成方块,先拿温盐水浸10分钟滤干水;3、坐锅烧油下豆腐中小火煎...

如题，我想知道:红烧煎豆腐怎么做如何做好吃

第五、放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入少许生抽，可以根据自己的口味而进行添加。第六、再放入青红椒块，青红椒块儿比较容易熟，而后加入少许清水。第七、刚煎好的豆腐，放入锅中，翻拌均匀，就做好了。第八、盛出装盘...