步骤：1、将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右。2、将蒜拍扁切末，备好葱花。3、取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用。4、将茄子攥掉杀出来的水分。5、锅烧热，下重油。6、将茄...

不油炸酱烧茄子的窍门：步骤1、准备食材：肉切片，茄子切滚刀块，土豆切片，西红柿切块，尖椒切块，蒜切丁备用，葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟，土豆片蒸5分钟备用。步骤2、热锅放油放入半粒八角炝锅。步骤3、加...

不用油炸的烧茄子做法:准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。然后少加一点清水，大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末，...

第一：先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐焯一下水。第二：准备一个西红柿，将西红柿切成片，然后切成丁，再切点葱姜蒜，准备青辣椒配色，青辣椒切成菱形块。第三：下面调个汁，碗中放入两勺糖，两勺生抽，一...

今天就给大家分享我家常做的家常炒茄子，茄子不用腌，不用油炸，直接炒就可以。茄子软烂入味，鲜香赛过吃肉，爱吃茄子的朋友一定要试试。【食材】茄子、青椒、红椒、大蒜、盐、白糖、生抽、蚝油【具体做法】1，把所有食材...

1茄子去蒂，对半切，打花刀。2.蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。3.茄子隔水，大火蒸20分钟。4.倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀，均匀倒在茄子表面即可。可用微波炉做烤茄子，具体做法：把整个...

1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...

首先是蒸茄子做法：长茄子洗净，先从中间剁成两段，再从中间剁开，分成两半。锅中加入清水烧开，放入蒸帘，摆上茄子蒸7分钟左右，也可以冷水蒸茄子，开锅后7分钟左右即可，线椒和朝天椒洗净剁成碎末，倒入适量的生抽，醋和...

第一步：准备食材。2个茄子，1个西红柿，1个辣椒，适量大蒜。第二步：将茄子洗净，切成滚刀块。第三步：将切好的茄子放入锅中，加入1汤匙盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右。第四步：西红柿切块，辣椒切块，大蒜磨成粉备用。...

土豆烧茄子的家常做法不用油炸示例如下：1茄子，土豆切块，青椒切片，备用。2姜切片，葱切碎，蒜拍碎。3锅中放油，比平时炒菜的油量稍微多一点，油热后加入葱姜蒜炒出香味后下茄子，大火翻炒。4茄子抄出水份稍微有点皱...