用料 主料 北豆腐400克 鸡蛋1个 青蒜1根 辅料 面粉 1大勺 盐 1勺半 李锦记密制红烧汁 1大勺 植物油 1大勺 红烧豆腐的做法 1. 豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个 2. 豆腐切成小方块，青蒜切段备用 3. 把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋 4. 把鸡蛋
红烧豆腐的做法
盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
首先，去市场上买点豆腐干，拿回家切成小块 将油锅烧热，把豆腐干倒入锅中，翻炒一会儿，再倒点红烧酱油进去 将豆腐干和酱油混合翻炒一会儿，加点盐巴和白砂糖 加点清水，盖上锅盖焖一会儿 片刻后，打开锅盖，用锅铲搅一下看看熟了没有，加点味
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
1.豆腐切小块，煮一锅开水 2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒 红烧豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 4.豆腐煮好，捞出沥水 红烧豆腐sO.jpg 5.锅中放适量油 6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
主料： 炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。 辅料： 葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。 制法： 1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊
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红烧豆腐怎么做豆瓣酱
1.
准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。
2.
香葱洗净后切好。
3.
豆腐切成小块状。
4.
锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。
5.
锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。
6.
干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。
7.
将调好的料汁倒入锅内。
8.
用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。
9.
加入调好的水淀粉，收汁。
10.
最后关火，撒上香葱即可。
11.
3分钟就能做好的一道快手菜。
红烧豆腐怎样做才好吃
主料
老豆腐
150克
辅料
油
适量
香葱
适量
姜
2片
盐
5克
鸡精
1克
白糖
3克
蒜
2瓣
草菇老抽
4克
料酒
6克
水淀粉
15克
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料。
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。
6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀
10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .
11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）
小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
红烧豆腐怎么做好吃又简单，做
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金*，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
做麻婆豆腐和红烧豆腐 用什么酱好吃 怎么做
做麻婆豆腐和红烧豆腐用脾县豆瓣酱烧好吃。
一、麻婆豆腐的做法
主料：豆腐400克，肉馅100克，青蒜1根 ，郫县豆瓣酱30ml，豆豉15ml， 姜适量，辣椒粉1大勺 ，酱油1大勺，盐适量 ，白砂糖1小勺，淀粉1小勺， 肉汤或水200克，油适量 ，花椒粉适量。
做法步骤
1、准备材料，姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。
2、豆腐切块， 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。
3、捞出豆腐块， 浸泡在清水里。
4、锅里油热后放入肉馅， 翻炒肉馅， 待肉馅成微微金*加入豆瓣酱和豆豉， 再加入姜末和辣椒粉， 翻炒肉馅上色。 加入肉汤或水， 煮沸。
5、放入烫好的豆腐煮3分钟， 加入青蒜段，加入酱油、糖及适量的盐调味。淀粉加水调匀后倒入锅中， 用锅铲推匀汤汁，盛盘后撒些花椒面即可。
二、红烧豆腐做法
主料：豆腐 (500克)。
调料：葱 (1根)， 姜 (1片) ，蒜 (1瓣) ，盐 （1勺)，脾县豆瓣酱 (10克)， 老抽 (1勺) ，生抽 (2勺) ，糖 (1勺)， 水淀粉 (适量) ，香油 (1勺)。
做法
1、准备好食材，豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入豆腐稍煎片刻。
3、加入脾县豆瓣酱和糖，加入老抽和生抽，加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
4、汤汁快干加入少许盐和鸡精，淋入适量的水淀粉勾薄芡。
5、最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。
红烧豆腐片怎么做好吃
主料
豆腐皮 五花肉
香菜
辅料
盐，糖，酱油，花椒，茴香，大葱
红烧豆腐皮的做法步骤
1. 五花肉，豆腐皮，香菜，大葱，姜
2. 将五花肉切丁，豆腐皮切条，香菜切断，大葱切片。
放油慢慢加热，放入花椒，茴香，爆香，放入肉丁，翻炒片刻，将肥肉里面的油也炸出，更香非常关键。
放入糖(我发现木有糖了就放了蜂蜜，发现更香啊)
放入酱油，大葱，姜，翻炒至上色。
3. 放入豆腐皮，用水没过。大火炖至沸腾，再小火炖15分钟。
4. 小火慢炖，汤至白色。
5. 终于久违的味道出现，回味那个时候的我们和时光。
