需要提前准备的材料有：豆腐250克、大葱100克、虾酱一小勺、黄酒5毫升、调和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。 1、准备以下食材：豆腐切小块，然后用水焯一下后捞出，大葱切碎，虾酱一小勺。 2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入
红烧豆腐的做法
步骤 1 【快菜豆腐粉丝汤食材之-豆腐和清洗好的快菜。 2 粉丝加入温水泡透。 3 快菜切段。 4 炒锅热锅后加入一点点油，放入葱花和姜丝煸炒。 5 炒出香味下路快菜翻炒。 6 炒制完全变色为止。 7 加入高汤或者换水烧开，豆腐打成片，下入锅内。 8
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
用料 豆腐虾皮榨菜末蒜末麻油丶淀粉步骤 1 豆腐切成小块，锅里水烧开，关火，把豆腐块放进去泡10分钟左右捞出来。步骤 2 锅里不要加油，烧热，把虾皮下锅焙到干。步骤 3 加开水，加榨菜丶豆腐，轻轻推一下。口味重的加一点点盐，因为虾皮丶榨菜
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
菜谱：牛奶炖豆腐的做法: 【菜名】 牛奶炖豆腐 【菜系】 家常菜谱 【主料】 豆品 【做法】 炖 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 【来源】 北方家常菜谱 原料 鲜牛奶1杯，豆腐1块。色拉油1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺。 做法 1、豆腐切2厘米
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
众所周知豆腐的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，也更容易被人体吸收，而且它的含钙量也很丰富，还有清火益气护肝脏的功效，非常适合春天需清淡饮食的需求，正可谓是春季的
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
1.食材：卤水豆腐、腊肉、杏鲍菇。 2.豆腐切成大约0.5厘米厚的大片。 3.切好的豆腐均匀的沾上一层面粉。 4.粘好面粉的豆腐放入锅中煎至金黄色。 5.煎好的豆腐盛出。 6.杏鲍菇也切成片。 7.切好的杏鲍菇同样煎一下。 8.煎至微微发黄盛出放入盘子
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怎么炖豆腐才好吃家做
第一步将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。
第二步准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。
第三步锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。
第四步待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味，就可以出锅品尝了。
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快菜炖豆腐怎么做好吃
步骤
1
【快菜豆腐粉丝汤食材之-豆腐和清洗好的快菜。
2
粉丝加入温水泡透。
3
快菜切段。
4
炒锅热锅后加入一点点油，放入葱花和姜丝煸炒。
5
炒出香味下路快菜翻炒。
6
炒制完全变色为止。
7
加入高汤或者换水烧开，豆腐打成片，下入锅内。
8
盖上盖子煮至豆腐松软有孔，汤有点白，菜酥软为止，加入盐和鸡精和胡椒粉出锅即可。
9
做好的汤装入汤碗即可食用。
东北炖豆腐怎么做好吃
食材
主料
豆腐
500g
宽粉条
200g
辅料
汤汁
适量
盐
适量
步骤
1.将豆腐切块，宽粉条泡软，备用。
2.打开刚刚炖好的猪五花肉的锅盖
3.将汤汁倒入炒锅中
4.下入宽粉条
5.再倒入豆腐块，大火炖制15-20分钟，期间不断的翻动以免粘锅，汤汁不足时可以适量的添加。
6.当豆腐和粉条都变得柔软入味即可关火。
7.装盘食用吧，呵呵。
小贴士
粉条不易成熟，需提前用清水泡软些，但也不要泡的时间过长，否则不易吸收猪肉汤而影响品味；
视豆腐的松软程度确定下锅的时间，炖的时间长更入味，但豆腐需要选择耐炖的，否则会碎掉的。
由于炖豆腐怎么做好吃
用料 豆腐虾皮榨菜末蒜末麻油丶淀粉步骤 1 豆腐切成小块，锅里水烧开，关火，把豆腐块放进去泡10分钟左右捞出来。步骤 2 锅里不要加油，烧热，把虾皮下锅焙到干。步骤 3 加开水，加榨菜丶豆腐，轻轻推一下。口味重的加一点点盐，因为虾皮丶榨菜都是咸的，我没加。步骤 4 小火炖5分钟左右，加蒜泥，勾芡，轻拌几下就好。步骤 5 出锅，淋麻油就可以了。 咸鲜丶清爽。是不是很简单呀，快试试吧! 小贴士虾皮先干焙一下，去腥丶增香。
骨头炖豆腐怎么做好吃
骨头炖豆腐做法
1.老豆腐，放入盐水中浸泡
2.枸杞，用时再清洗
3.红枣清洗干净
4.蒜瓣和姜丝
5.将肉骨头清洗干净，再在沸水中焯一下
6.坐锅，将肉骨头置清水中，加黄酒
7.加食用醋，加盖，开大火，烧开，转中火焖
8.焖至肉可从骨头上剔出
9.加盐和少许糖、蒜瓣
10.用手托着豆腐，纵的中间一刀，再横着切片
11.切好的豆腐片浮在上面，暂时不动，烧一会
12.豆腐有点老了，用筷子轻轻将骨头取出
13.骨头堆放在豆腐上
14.摊平，加盐
15.四颗红枣，加盖，中小火焖，焖至汤浓缩，关火前将枸杞放进去，之后，关火
16.装盆，上桌
