主料 鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。 3.豆
红烧豆腐的做法
用料 主料 鸭血300g 毛豆腐250g 蒜苗10g 调料 花生油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 5ml 生抽 15ml 老抽 5ml 水淀粉 适量 元贞糖 2g 芝麻油 适量 鸭血烧豆腐的做法 1.准备好所有的食材。 2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
红烧鸭血豆腐 材料 北豆腐1盒，鸭血200克，荷兰豆200克，玉米粒100克，干辣椒4根，大蒜4瓣，调料：西班牙橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸭血用），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），红烧酱油4汤匙（20ml），盐1/2茶匙（3克），水淀粉2
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
鸭血豆腐羹的做法： 1.准备好所有的食材。 2.豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。 3.鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。 4.鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。 5.然后把鸡蛋皮切菱形块备用。 6.炒锅到油爆香葱花。 7.倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。 8.然后把
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
食材 主料 鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
你好!辛辣刺激性食物有辣椒.胡椒面.芥末.生葱.生蒜.白酒等等. 意见建议：辛是助阳食物 辛的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥。 辛辣的意思是:尖锐而强烈．此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。 如辣椒属
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怎么做鸭血炖豆腐才会味道好
鸭血炖豆腐
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常

用料
鸭血 
豆腐 
蒜 
生姜 
干红椒
油 
盐
郫县豆瓣
做法
1.
准备好食材。
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2.
准备好调料。
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3.
鸭血用水冲一下，切厚片。
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4.
大蒜洗净、切段。
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5.
锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
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6.
锅中余油，爆香生姜、干红椒。
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7.
倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
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8.
倒入鸭血，煮开。
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9.
鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
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10.
加入郫县豆瓣，煮开。
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11.
调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
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鸭血炖豆腐怎么做好吃
食材明细
鸭血500克
豆腐4块
大蒜2根
生姜少许
干红 椒2个
干红椒2个
油2茶匙
盐少许
郫县豆瓣3茶匙
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
鸭血炖豆腐的做法步骤
1
准备好食材。
2
准备好调料。
3
鸭血用水冲一下，切厚片。
4
大蒜洗净、切段。
5
锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6
锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7
倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8
倒入鸭血，煮开。
9
鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10
加入郫县豆瓣，煮开。
11
调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
鸭血烧豆腐怎么烧好吃
主料
鸭血
300g
豆腐
250g
蒜苗
10g
辅料
葱
适量
郫县豆瓣酱
15g
料酒
5ml
生抽
15ml
糖
2g
老抽
5ml
盐
适量
水淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
小贴士
鸭血要煮出脏血再烧制。
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
怎么做葱香鸭血烧豆腐
用料
主料
鸭血300g
毛豆腐250g
蒜苗10g
调料
花生油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
5ml
生抽
15ml
老抽
5ml
水淀粉
适量
元贞糖
2g
芝麻油
适量
鸭血烧豆腐的做法
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
红烧鸭血豆腐怎么做好吃
红烧鸭血豆腐
材料
北豆腐1盒，鸭血200克，荷兰豆200克，玉米粒100克，干辣椒4根，大蒜4瓣，调料：西班牙橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸭血用），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），红烧酱油4汤匙（20ml），盐1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml）
做法1）将豆腐切成1cm大小的块。鸭血也切成同样大小的块，放入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟。
2）荷兰豆去除两侧的筋，洗净后切成2cm大的片。大蒜去皮切片。
3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时，放入豆腐，调成中火，豆腐块煎成几面金*后盛出。
4）把锅中的余油，烧至7成热，放入鸭血用大火煸炒半分钟后盛出。
5）再往锅中倒入一点点油，放入大蒜片和干红辣椒炒出香味后，放入豆腐块和鸭血，调入红烧酱油，盐，和少许清水，水开后继续用中火煮2分钟。
6）放入荷兰豆和玉米粒，继续煮半分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍:
**北豆腐是豆腐的一种，也可以用韧豆腐来做这道菜。一般在超市都可以买到。
**有些人会觉得豆腐有股豆腥味，那么可以在切块后放入淡盐水中浸泡20分钟，或用开水焯烫2分钟。不但可以去处豆腥味，还可以增加豆腐的韧性，在炒制时不容易散碎。
**这道菜非常下饭，也很适合用来带饭。加热过的大蒜没有异味，如果有这方面的担心，可以在文字步骤（5）中，取消煸炒大蒜片的步骤。
**在腌制鸭血时，放完腌制料，再倒入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被鸭血吸收。
**用橄榄油煎炸食物时，橄榄油可在食物表面形成一层保护壳，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护壳能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。
**品质好的橄榄油，从颜色上看是黄绿色的，从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色，通过试用品闻香味。
**红烧酱油，有一股甜丝丝的酱香味，做这道菜不用再单独放糖，除此之外，还能给菜肴着上赤红的颜色和诱人的光泽，菜品的卖相会看着更漂亮。
