1、原料：菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。

2、做法：挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。

3、菠菜切段。

4、锅里烧水，将菠菜焯水。

5、捞出菠菜，过凉水控干水分。

6、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。

7、拌匀、摆盘。