苹果手机是iOS操作系统，是由苹果公司开发的移动操作系统，苹果公司最初是设计给iPhone使用的，后来陆续套用到iPod touch，iPad上。
苹果手机是由美国苹果公司研发的智能手机系列，搭载其研发的iOS操作系统。2004年，苹果公司召集了1000多名内部员工组成研发iPhone团队，开始了被列为高度机密的项目，订名为“Project Purple”，当中包括iPhone的幕后设计师Jonathan Ive。当时苹果公司的首席执行官史蒂夫·乔布斯从原本的重点如iPad的平板电脑偏离至转向手机。苹果公司跟AT&T秘密合作创造了一些硬件和软件设备—当时的Cingular无线网络—AT&T并给予苹果公司投资及很大自由度，在30个月动用了约$1.5亿美元。作为交换条件，苹果公司保证在4年内，在美国出售的iPhone将交由AT&T独家发售。苹果以“Purple 2”为开发代号启动了iPhone手机的开发计划，当时正值任天堂的NDS开始风行全球，iPhone诸如多点触摸等为设计元素显然也受到了影响。
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