以绞肉机内部刀片为例，绞肉机刀片安装方法：
1、 选好合适的固定件。
2、 将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。
3、 因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
4、 每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中。
5、 等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
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