1、将买来的花甲放在盆子里面，倒入清水，撒上一点点盐，不用过多，在滴上几滴食用油，过差不多30分钟搅拌一下，盐还有食用油会促使花甲吐沙，过不了多久，沙子就全吐出来了，然后用水再清洗一遍就行了。
2、，想要把沙子彻底清洗干净，还要在炒花甲前先焯一下水，这样可以让花甲“张开嘴”，把还剩下的一点点沙子全部都吐出来。焯水后，花甲就可以正式开始吵炒了，通过上面这两步，可以把花甲的沙子全部处理干净了，炒出来的花甲再也不会吃到沙子了，吃起来更加美味了！
