1、由于食盐水是能够 减少酸值及其提升储存的時间，还可以防止黄桃瓜瓤出現糜乱的状况，因此我们要想让黄桃储存更长期内，我们能够 添加小量的食盐水，并且要留意密封性，防止病菌开展陶罐里边。黄桃罐头的水为能够 食用的，可是大伙儿要留意摄取量，主要是腌渍食品存有亚硝酸钠。
2、减少酸值，做黄桃罐头一般用较为硬的黄桃，才便捷储存，可是那样的黄桃在所难免含有怪味，用盐水侵泡一下能够 减少黄桃瓜瓤的怪味。
3、增加储存時间，盐水也是有一定过得除菌，防腐蚀功效，做黄桃罐头用盐水侵泡一下，可以令黄桃瓜瓤表层沾上一点盐份，协助增加自制罐头储存時间。
4、做黄桃罐头用盐小水泡5分上下。一般将黄桃削皮削皮后，切割成2-4瓣，再用凉白开水化掉的盐水中侵泡5-6分鐘就可以，随后尝一下侵泡后的桃肉，咸咸甜滋滋，怪味减少以后，扔掉盐水，清洗一下就可以。
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