1、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜小葱段炒香。
2、炒香后倒入花椒、辣椒和八角翻炒。
3、花椒和辣椒炒出香味时倒入清洗好的小龙虾翻炒。
4、小龙虾炒变色后倒入一勺大甜酱，翻炒均匀。
5、翻炒均匀后加料酒或白酒，翻炒。然后加盐，翻炒均匀。
6、加水没过锅中的小龙虾
7、大火炖20分钟收汤即可。
