蟑螂的口器不强壮，嗅觉发达，不会咬活着的东西，只吃含有有机质的东西。它们害怕人类，见人避之犹恐不及，不会咬人。蟑螂爬过的地方有难闻的气味，气味本身不致病，但会污染食物，造成危害，所以蟑螂爬过的食物不要吃。
蟑螂，泛指属于“蜚蠊目”（学名）的昆虫， 属于节肢动物门、 昆虫纲、 蜚蠊目， 俗称蟑螂， 是常见的医学昆虫。蟑螂体扁平，黑褐色，通常中等大小。头小，能活动。触角长丝状，复眼发达。翅平，前翅为革质后翅为膜质，前后翅基本等大，覆盖于腹部背面；有的种类无翅。不善飞，能疾走。不完全变态。产卵于卵鞘内，约有6000种，主要分布在热带、亚热带地区，生活在野外或者室内。
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