1、椰浆100克，马蹄粉130克，冰片糖130克。
2、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。
3、冰片糖加一碗水煮成糖水。
4、倒入一小勺粉浆入糖水里。
5、搅拌成稀糊状，熄火。
6、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。
7、搅拌成均匀的生熟浆。
8、把椰浆倒入小盆里。
9、把4勺的生熟浆加入椰浆里。
10、搅拌匀。
11、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。
12、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟）。
13、蒸熟后，放凉切块（一定要放凉）。
下载本文