1、莲藕种植的简单方法和步骤：
（1）挑选藕苗。
好的藕种才能种出好吃的藕。所以，藕从选种开始就要开始注意，要选纯正的、具有明显特性的藕种发芽，在种植藕芽时，要挑选藕节那的藕孔里长出的新芽;另外，选藕节长芽地方还有些根系的最好，这样的芽苗成活率更高。
（2）挖坑埋芽。
在选好的种植藕芽的泥土里挖坑，坑的大小深浅根据所选藕芽的大小来定，不要太深也不能过浅。种植时，要将藕的尾部留在泥土外，藕芽的一端倾斜向下埋好，并保护好藕芽，在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。
（3）藕芽浇水。
刚种植好的藕芽不要急于浇水，当泥土稍微有点干时，适当的加一些水滋润，当藕芽和淤泥长在一起后，就可以加少量的化肥或天然肥，当藕苗长到一定长度时，就可以加入适量的水，水面高于泥面。但不能淹没藕尾部分，要不然水会进入藕体，引起腐烂。
（4）保持光照。
莲藕怎么种植简单方法介绍后，大家操作完了，藕芽要开始生长了，这时候要保证温度和光照。莲藕喜欢温暖的环境，北方种植在5月上旬，长江以南地区，大地回温较快，3～4月上旬就可以种植了。种植完的藕芽要放置在阳光下，让它自然发芽成长。
2、莲藕种植的注意事项：
（1）选择合适的藕田。
莲藕喜欢偏酸性或中性的土壤，土质要富含有机质和粘性，碱性土质的藕田，莲藕是没发生长的。另莲藕的生长不可缺少氮、磷、钾。三种化肥的含量根据品种不同而不同。子莲类型的莲藕，需氮、磷含量较多;藕莲类型的莲藕，则需要氮、钾较多。因此，藕田的培土要根据莲藕的品种来进行。
（2）选择大小深浅的藕池。
莲藕在生长时对藕池大小深浅也是有要求的;藕池过大，在栽种、管理和病虫防护时不方便;藕池太小，不利于莲藕的衍生和成长;藕池过深，莲藕成熟后不便于挖掘;藕池太浅，冬季不利于续水保温。因此，藕池太大或太小，过深或过浅都不利于莲藕的生长。
（3）合理施肥。
莲藕喜欢肥沃的酸性或中性的土壤，因此，在莲藕的成长过程中，要合理的追加肥料。在莲藕的生育期，要除去杂草，追加2～3次人类尿肥;莲藕叶子长出5片时，每亩藕田施一千千克左右的尿肥;待终止叶结束开始结藕时，开始追加第三次肥，这次除了加入更多的人类尿肥外，还适当的追加饼肥。
施肥也是有技巧的，应选在晴朗无风的上午或傍晚，施肥前先放掉藕田的水，施肥结束后，再灌水至原来的水位。深水的藕池追肥不能直接用液化肥，要使用固体肥料，将其埋入泥中。追施化肥时，将化肥与河泥混合搅拌均匀，做成肥泥团，再施入藕池，效果会更好。
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