1、大白菜一棵、猪肉300克、小米辣三个、生粉蚝油各一勺、鸡粉半勺、香葱二根。
2、方法：先把白菜洗干净，控水后再撕成一片片控水备用。
3、再把猪肉切成片，肥肉和瘦肉分开来放，把瘦肉放一勺生粉和一勺蚝油，一勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌五分钟。
4、大蒜籽去皮剁碎，小米辣切碎。
5、锅烧七成热放少量花生油，先把肥肉煎出油。再把白菜放下去炒软。
6、再放一大碗水，水滚后把辣椒放下去，猪肉和葱白放下去，再开大火烧。
7、最后加一勺盐，半勺鸡粉，盐融化后就关火。倒进大碗里，好吃的水煮白菜做好了。
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