1、食材：牛肉一斤、葱花适量、花生油两勺、食盐适量、胡椒粉少许。

2、准备好一块牛肉备用。（牛肉尽量挑选没有牛筋膜的部分）

3、葱清洗干净之后，切成小段备用。

4、把牛肉切成小块之后，往里面加入少许的胡椒粉和食盐搅拌均匀之后，用刀背拍打成肉泥。

5、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时，然后开始捏丸子。

6、握一团肉泥在手上，从虎口处挤出来，然后用个小汤匙挖一下，一个肉丸子就出来了。

7、准备好一锅水备用，水煮开之后，将做好的牛肉丸子倒入锅中煮，丸子煮熟之后，撒上葱花加入花生油即可出锅。