山药和青橄榄炖肉方法：
1、猪骨头洗净后，放入锅内焯去血污。
2、山药和红萝卜洗净切滚刀块。
3、砂锅内放入清水，然后把猪骨头放入锅内。
4、加入青橄榄，蜜枣，红萝卜，山药。
5、开大火煲开10分钟。
6、然后转小火煲2小时。
7、食用前放入适量的食用盐。
