黄酒作为世界三大古酒之一也隶属于发酵酒类，他的酒精度不如其他酒类高，而且黄酒还是陈的香。黄酒的储存也跟其它的酒种有所区别。
1、黄酒的最符合的温度是在20度下，相对湿度是60%到70％之间。但黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度黄酒就会受冻，就会变质，结冻破坛。于是，黄酒不能露天存放。
2、 黄酒堆放，酒坛、酒箱堆放高度一般不得逾越4层，每一年夏天倒一次坛。
3、 黄酒不宜于其它有异味的物品黄酒或酒水同库储存。
4、黄酒贮存不能时常遭到震动，不能有强烈的光照射
